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Quiche de dindon aux pommes et aux légumes grillés

Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau : facile

La quiche peut être congelée une fois cuite.

Ingrédients

1 lb (450 g) de morceaux de hauts de cuisses et compléter avec des morceaux de poitrine
2 fonds de tarte congelés
5 gros œufs
2 tasses de crème à cuisson 15 % ou de lait
1 pincée de piments de Cayenne
1 de morceaux de pommes Cortland
1 poivron rouge coupé en lanières et grillé
1 poivron vert coupé en lanières et grillé
1 tasse de fromage cheddar râpé
Au goût sel et poivre

1. Fouetter les œufs légèrement avec la crème et le piment de Cayenne, saler et poivrer légèrement.

2. Répartir également dans chaque fond de tarte le dindon, les pommes et les poivrons.

3. Verser le mélange d'œufs dans chaque fond de tarte, recouvrir de cheddar râpé et faire cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F), environ 35 minutes.

Note de Nicolas
Il est très important de fouetter les œufs légèrement sinon, pendant la cuisson, ils vont gonfler par-dessus la pâte comme un soufflé aux œufs.

Plus on fouette, plus ça gonfle.

Bon appétit, amitiés gourmandes, Nicolas.