Le dindon généreux - Exceldor et le dindon du Québec

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L'ABC de nos plans.

Nous savons que le dindon est intimidant pour plusieurs personnes. Normal quand on est si généreux! Exceldor et le dindon du Québec vous proposent des façons simples de maximiser votre dindon sans vous en lasser.

Toutes les recettes ont été élaborées par Nicolas Moreau à partir d'un dindon de 5 kg. Le plan vous indique sommairement quelle partie du dindon utiliser pour chacune des recettes. Il se peut que les quantités de viande cuite diffèrent d'un dindon à l'autre. Vous pourrez tout de même réaliser vos recettes sans changer les quantités des autres ingrédients. Elles seront plus ou moins « viandeuses », mais toujours savoureuses. Dites-vous qu'environ les 2/3 de la poitrine sont destinés à la consommation immédiate (un bon souper du dimanche, par exemple) et que le reste servira aux autres recettes du plan.

S'il vous reste de la viande après avoir réalisé vos autres recettes, ajoutez-la à vos soupes et bouillons pour un petit extra savoureux.

Il est préférable d'attendre que le dindon refroidisse avant de cuisiner avec les restes.

Fonctionnalités de base

APERÇU DES RECETTES
Pour visualiser rapidement les titres des recettes de chaque plan, promenez votre curseur sur le menu des plans.

EXPLORER LES PLANS
Pour explorer un plan en détail et voir les photos des recettes, sélectionnez un plan en cliquant sur son nom dans le menu des plans.

Promenez votre curseur sur les parties du plan ou sur les titres des recettes pour visualiser la photo de la recette.

AFFICHER LA FICHE RECETTE
Cliquez sur la recette pour accéder à la fiche détaillée de celle-ci.
Lorsque vous accédez à la fiche recette, vous pouvez visualiser les autres recettes du plan sélectionné en survolant les parties du schéma dans le coin supérieur droit de la fiche. Pour retourner au plan en mode plein écran, sélectionnez à nouveau ce plan dans le menu.

PARTAGER LES PLANS
Vous pouvez envoyer le plan à un ami en sélectionnant cette fonction dans la barre de navigation inférieure.

IMPRIMER LES RECETTES
Vous pouvez imprimer toutes les recettes du plan en cliquant sur « imprimer les recettes de ce plan » dans la barre de navigation inférieure. Une version imprimable apparaîtra dans une autre fenêtre.

Vous pouvez aussi imprimer les recettes individuellement en cliquant sur cette option dans la fiche recette individuelle.

LISTE D'ÉPICERIE
Vous pouvez consulter la liste d'épicerie de chacun des plans. Elle comprend les ingrédients nécessaires à la préparation de toutes les recettes du plan. Vous pouvez désélectionner des ingrédients que vous avez déjà en cliquant dans les cases à côté des ingrédients. Par défaut, tous les ingrédients sont sélectionnés.